五星大厨的黄瓜虾仁视频

清新美味的家常菜谱教程：五星大厨教你做黄瓜虾仁 在快节奏的现代生活中，一道清新可口的家常菜不仅能为餐桌增添色彩，还能让人心情愉悦。今天，我们就来学习一下这道由五星大厨亲自示范的黄瓜虾仁，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味佳肴。
    # 一、食材准备：新鲜是关键 首先，我们要准备好以下食材： - **鲜虾**：选择个头适中、肉质紧实的新鲜虾仁。虾仁不仅富含蛋白质，还能为菜品增添一丝海的鲜美。 - **黄瓜**：挑选表皮光滑、颜色翠绿的黄瓜，这样切片后更加美观，口感也更脆嫩。 - **蒜末**：适量的蒜末可以提升整道菜的香气，让味道更加丰富。 - **调味料**：生抽、盐、糖、胡椒粉等基本调料，根据个人口味调整。
    # 二、制作步骤：简单易学 1. **虾仁处理**： - 将鲜虾去壳去肠线，用清水洗净后沥干水分。 - 在虾仁中加入少许盐和胡椒粉，腌制5分钟。这一步可以让虾仁更加入味。 2. **黄瓜切片**： - 黄瓜洗净后切成薄片，厚度约3毫米左右。切好的黄瓜片可以放入冰水中浸泡几分钟，这样可以使黄瓜更加脆嫩。 - 将泡好的黄瓜片捞出，沥干水分备用。 3. **炒制过程**： - 热锅凉油，油温五成热时下入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色。这一步要快，以免虾仁过熟。 - 加入蒜末，继续翻炒出香味。 - 最后加入黄瓜片，快速翻炒均匀，让黄瓜和虾仁充分融合。 4. **调味收汁**： - 在锅中加入适量的生抽、盐和糖，根据个人口味调整。快速翻炒几下，使调料均匀分布。 - 炒至黄瓜微微出水，即可关火装盘。
    # 三、成品展示：色香味俱佳 一道清新美味的黄瓜虾仁就完成了！这道菜